-Couper le saumon en petites lanières.

-Laver et hachez la ciboulette, peler et hacher l'échalote.

Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, les égoutter et les passer sous l'eau froide. Ajouter un filet d'huile d'olive.

-Dans un saladier mélanger tout les ingrédients et assaisonner. Ajouter un filet d'huile d'olive et le jus citron (selon le gout).