-Ébouillanter
les tomates et les peler. Enlever les pépins et passer
la pulpe au mixeur. Ajouter les gousses d'ail pelées,
un filet d'huile d'olive et les feuilles de basilic. Assaisonner
et laisser reposer la sauce.
-Nettoyer et couper les poivrons en dés, Préparer
les oeufs durs dans une petite casserole et les couper en
quartiers.
-Égouter et émietter le thon.
-Faire cuire les fusilli à l'eau bouillante salée,
les égoutter et les passer sous l'eau froide.
-Dans un saladier mélanger les pâtes, la sauce
tomate (après avoir éliminé l'ail),
les poivrons, le thon et les oeufs. Ajouter un filet d'huile
d'olive selon votre goût.