-Ébouillanter les tomates et les peler. Enlever les pépins et les couper en petits dés.

-Couper le jambon en dés.

-Faire cuire les penne à l'eau bouillante salée, les égoutter et les passer sous l'eau froide.

-Ajouter les ingrédients aux pâtes et saler. Mélanger en ajoutant un filet d'huile d'olive (selon le goût).

*L'huile d'olive peut être remplacé par du lait.