-Nettoyer les tranches d'espadon (peau et arrête) et les couper en dés. Faire revenir 2-3 minutes dans l'huile d'olive.

-Ébouillanter les tomates et les peler. Enlever les pépins et les couper en petits dés.

-Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les courgettes lavées et coupées en dés.

-Couper le mozzarella en dés.

-Faire cuire les fusilli à l'eau bouillante salée, les égoutter et les passer sous l'eau froide.

-Ajouter les ingrédients aux pâtes et saler. Mélanger en ajoutant un filet d'huile d'olive.

*L'espadon peut être remplacé par le thon.