recettes pates - pates agneau et poivrons

-Laver les poivrons, les couper en deux, retirer les graines et la partie blanche. Les émincer en petites lanières très fines.

-Dans une grande poêle, faire dorer l'ail haché dans l'huile d'olive avec du laurier et le piment.

-Ajouter la viande coupée en petits morceaux et laisser cuire en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

-Arroser la viande avec le vin, laisser évaporer quelques minutes. Ajouter les tomates pelées et les poivrons taillés en lanières fines.

-Laisser cuire à feu doux jusqu'a ce que la viande et les poivrons soient cuits et la sauce réduite.

-Faire cuire les tagliatelle à l'eau bouillante salée, les égoutter et les verser dans la poêle avec la viande et les poivrons. Saupoudrer de parmesan (bon appétit!).