- 350 g de spaghetti
- 450 g de tomates concassées
- 100 g d'olives noires
- 1 cuillérées de câpres salées
- 7 filets d'anchois salés
- 2 gousse d'ail

- huile d'olive
- persil
- origan
- piment (selon le goût)
- sel

Faire dorer l'ail haché et le piment dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajouter les tomates, saler et laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux.

Faire déssaler les anchois sous l'eau courante et enlever les arêtes. Les écraser avec une fourchette et les ajouter à la sauce tomate.

-Rincer les câpres sous l'eau courante et couper les olives grossièrement.

-Ajouter les câpres et les olives à la sauce tomate, saler et laisser cuire pendant 15 minutes. Saupoudrer de persil haché et aromatiser avec une pincée d'origan.

-Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, les égoutter et les mélanger à la sauce. Saupoudrer de persil (bon appétit!).