- 350 g de Tagliatelle
- 80 g d'amandes pelées
- 60 g de roquette
- 50 g de parmesan râpé

- 1/2 citron
- huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre

-Mixer les amandes, la gousse d'ail, la roquette, le parmesan râpé et le zeste du citron avec de l'huile d'olive afin d'obtenir un mélange homogène. Saler et poivrer.

-Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, les égoutter et les mélanger à la sauce. Ajouter de l'eau de cuisson des pâtes (si besoin) et continuer à mélanger. Servir chaud.(bon appétit!).