-Ébouillanter les tomates et les peler. Enlever les pépins et couper la chair en lanières.

-Couper les anchois, les olives et le fromage en petits morceaux.

-Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, les égoutter et les passer sous l'eau froide.

-Ajouter les ingrédients aux pâtes et assaisonner. Mélanger en ajoutant un filet d'huile d'olive.