- 350 g de spaghetti (pâtes)
- 1 kg de coques
- 2 gousses d'ail
- persil haché

-Dans une grande poêle, faire dorer l'ail haché dans l'huile d'olive.

-Ajouter les coques, couvrir et cuire à feu vif jusqu'à ouverture complète des coquilles.


-Retirer une partie des coquilles ouvertes en récupérant le mollusque.

-Faire cuire les spaghetti à l'eau bouillante salée, les égoutter et les verser dans la poêle avec la sauce et les coques.

-Sauter le tout à feu vif, en ajoutant le persil haché et les coques sans coquille, saler et poivrer (bon appétit!).