pates - choix des formats de pâtes



	Spaghetti fins Ils doivent rester frétillants et légers. Il faut éviter le fromage qui alourdit le spaghetto et choisir plutôt des ingrédients à base d' huile.

	Spaghetti plus épais Plus le spaghetto est large, mieux il supportera les sauces élaborées. Les préparations à base de viande, de beurre, de crème fraîche ou encore de fromage conviennent parfaitement à ce format.

	Les pâtes courtes (plus larges) Elles conviennent à différentes recettes, même raffinées. C'est le type de pâtes le mieux adapté pour les recettes au four.

	Les pâtes courtes (largeur moyenne) Elles sont adaptées pour les fromages, le beurre e les sauces à base d' huile.